Mie Caluk = Mie lidi bumbu pecal

Setiap pulang ke lhokseumawe pasti tiap pagi sarapan dengan mie ini.. enak deh.. ampe anak2 ku jg suka.. nah klo lagi merantau giniy lg pengen gimana dunk.. kudu buat ndiri deh..
kemarin tuh pas buat ko' rasanya gak enak ya, lngsung deh telp sepupu disana minta diajarin..
n ternyata oh ternyata selama ini dakuw gak numis duluw mie nya pantesan kurang nendang..

ini resep versi dakuw..

1/2 kg mie lidi, rebus ampe matang dengan sedikit minyak
kol secukupnya
udang kecil secukupnya
1 sdm kecap manis,atau sesuai selera
kecap asin
garam
bumbu pecal siap pakai
daun bawang
seledri
bawang goreng

bumbu halus:
3 bawang merah
2 bawang putih
3 cabe merah ( klo gak suka pedas,buang biji nya or pake cabe merah besar)
sedikit lada


Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus ampe wangi dengan minyak, masukkan udang, aduk ampe udang berubah warna.
2. masukkan kecap manis n asin
3. masukkan irisan kol trus sedikit air tuk mematangkan kol
4. masukkan mie lidi yg udah direbus empuk, garam,daun bawang seledri,aduk2 ampe agak sedikit kering,matang
5. angkat
6. sajikan mie dengan siraman bumbu pecal n bawang goreng

Tumpeng Barbie

yipieee kesampaian juga buat tumpeng barbie ini..
udah 2 minggu yang lalu sakit flu gak sembuh2 eh ternyta dokter tht memvonis sakit sinus.. hiks.. dakuw berdoa terus supaya di berikn kesembuhan soale putri cantikku Puan mo ultah yg ke 5 tahun..

Dari akhir bulan februari lalu udah segudang ide di kepala ini mo merayakan ultah puan di skolahan, eh udah mefet hari H,puan tiba2 aja gak mau dirayakan..mungkin ngerti banget bunda nya lg gak fit.. or jangan2 puan udah dewasa ya, udah maluw di rayakan ^ ^

Ampe kueh aja gak mau loh..bosan kali ngeliat bunda nya buat kueh muluw..
rasanya gak afdol aja pas hari H gak punya sesuatu yg spesial..walhasil karena kondisi ku udah sehat, jadi lah tumpeng barbie ini.. ternyata capek jg euy.. printilan itu nya..
ada ayam bakar,udang goreng tepung,kering kentang,ikan asin goreng,perkedel,urap sayuran n sambal..dadar rawisnya ketinggalan ..udah gak sempet buat lagi..hahhahaha

begini niy nasib jauh dari ortu..jadi kudu bisa semuanya..
miss u mama apalagi klo buat masakan beginian.. jauh beeng di Aceh sono..


Gak ngundang rame2 cuma ada adik n ipar aja.. kebetulan ada oleh2 wadah etnik dari bali, di perbudak aja sbg alas tumpeng..bagus juga..cuma tuk lauk nya gak muat banyak..
tuk goody bag nya, dakuw nyiapkn mini cake coklat aja uk 15x15cm..
pake cara sesat bin gak ribet, cake uk 30x30 yg di bagi 4 buah.. jd deh ada 4 mini cake coklat ^ ^

Ayam Kodok

yeay..akhirnya kesampaian jg nyobain buat ayam kodok ini..
ceritanya, dakuw bantuin tetangga sesama bakul kue, bu tuti ownernya kurnia cake. dakuw buat kn blog nya trus dakuw dapet bonus diajarkan ayam kodok..
uhhh senengnya .. n hasil latbarnya mantap bow.. 3 hari 3 malam menunya ayam kodok ini..
wkwkwkwk..
bagusss,jadinya ntar klo dakuw buat ayam kodok tuk pesanan ,so orng rumah udah gak mau lagi icip2.. dah eneq bow..

maklum isinya padat gituh..lihat aja penampakan gambar di bawah, bekas di eksekusi.. ^ ^
thanks ya bu tuti udah capek2 ngajarin dakuw dari belanja bareng ampe latbar..





c

Sayur Daun Pakis

Senengnya udah ada fresh market di dekat rumah, banyak yg aneh2 disana n gak perlu becek2an.. seperti ini ketemu daun pakis.. sebelumnya ada juga daun labu.. bosan aja beli sayur jenis itu2 aja.. yg beda giniy baru mantappp..

tuk cara masaknya sama aja dengan masak daun labu, duluw dikasih resep ma temenku.. eh ketagihan masak daun labu n pakis dgn resep ini..simple bgt.. yukk di coba..


Bahan:

3 ikat daun pakis, ambil bagian daunnya aja
5 bawang merah,iris
2 bawang putih, iris
3 cabe merah, iris
1 ruas jahe, geprek
2 lbr daun salam
tomat, iris kasar

1/2 kelapa, di parut, trus diambil santan kental n encer nya



Cara Membuat:
1. tumis bawang merah n putih, setelah wangi masukkan cabe merah n jahe
2. masukkan santan encer, biar kn mendidih, masukkan daun pakis, godog ampe daunnya lembut trus masukkan santan kental,aduk2 biar gak pecah, masukkan tomat, garam, icip

Lo mie

Hujan2 ginih enaknya makan makanan dengan kuah yang panas plus sambel yang pedas. cucok jg tuk sarapan..hmmm.. tuk isiannya cuma manfaatkn sisa stok di kulkas, ada sisa buat tekwan..lumyan lah di cemplungin..
sambil foto ini,gak tahan ngences euy..krn lapar pastinya.. ^ ^



Lo Mi
resep : tabloid nova no 880/XVII
untuk 6 porsi


Bahan:
300 gr mi yg ukuran besar, siram air panas,tiriskan
2 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
4 siung bw putih,memarkan,cincang
2 btng daun bawang,iris serong tipis
150 gr daging ayam,potong2 ( aku gak pake)
150 gr udang kupas
5 bh bakso ikan,iris tipis
300 ml kaldu ayam
2 sdm kecap asin
1 sdt angciu ( aku gak pake)
1/2 sdt minyak wijen
1 sdt garam
100 gr sawi putih,iris kasar ( aku gak pake)
1 sdt maizena, larutkan dgn sedikit air


Cara Membuat:
1. panaskan minyak yg sdh dicampur minyak wijen, tumis bawang putih ampe harum,
tambahkn daun bawang,daging ayam, udang,aduk hingga kaku

2. Tambahkn bakso ikan,aduk rata,tuang kaldu,didihkan

3. Masukkan sawi putih dan larutan tepung maizena,aduk hingga didih n mengental,angkat

4. taruh mie dalam piring saji, tuang kuahnya,sajikan..

Soto Madura

Akhir2 ini sering banget hujan..hmm dingin2 ginh enaknya nyantep yang hangat.. n kebetulan mba rachmah baru posting resep soto madura,enyak niy..
langsung aja di coba, kebetulan aku masih punya sisa lobak yah tak cemplungin aja.. ini jadinya soto madura or soto bandung yak.. ^ ^ apapun itu resepnya enak deh apalagi disajikan dengan sambal kemiri yang resepnya jg dari blog mba rachmah.. thanks for sharing ..


SOTO MADURA
(SOTO DAGING SAPI)
----------------------------------
by Rachmah Setyawati



Bahan :

250 -300 gr Daging Sapi Lulur Dalam/Luar,bersihkan, potong2 dadu
(jika berkenan, lebih sedap ditambahkan babat, paru ataupun usus sapi yang telah dimasak terlebih dahulu, lalu tiriskan, potong2 dadu)

4 sdm Minyak Sayur / Minyak Goreng
Kecap asin (optional)


Pelengkap :
Telor Rebus
Jeruk Nipis
Bawang Merah Goreng
Sambal kemiri rebus

Bumbu :
5 siung besar bawang merah
3 siung besar bawang putih
2 Ruas jari Kunyit
2 iris menyerong Laos
1/2 ruas jari Jahe
5 biji Kemiri

1 Btg Serai
3 lbr Daun Jeruk
1-2 btg Daun Bawang, potong kasar (tak usah terlalu banyak/bisa jg tdk pakai)
Daun Seledri sedikit, potong kasar


1 sdt Garam
1/4 sdt Gula Pasir
sedikit MSG (optional)


Cara Membuat :
1. Haluskan semua bahan bumbu halus.
2. Siapkan panci presto (Rch-pakai presto). Panaskan minyak sayur/goreng dlam panci, tumis bumbu halus beserta serai dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan daging sapi mentah, aduk rata hingga berubah warna.
4. Beri air secukupnya.
5. Tutup panci presto, biarkan hingga kurleb 25 menit/hingga empuk. Biarkan dingin, buka tutupnya. Panaskan kembali dalam api, masukkan Garam, Gula, Daun Prei dan Daun Seledri, biarkan hingga mendidih, cicipi. Jika sudah pas rasa asin/gurihnya, matikan api.
6. Sajikan dengan potongan telur rebus dan taburan bawang merah goreng serta sambal kemiri, jangan lupa diberi kecap asin ato jeruk nipis bila suka.



SAMBAL KEMIRI

10 cabe rawit merah
5 cabe merah keriting
3 bawang putih
5 kemiri
garam
gula

cara membuat:
cabe,bw putih,kemiri di rebus, trus di haluskan
setelah itu di tumis dengan minyak, berikan garam n gula..

Roti Jala dan Kari Ayam

Kalo hidangan ini mah udah sering banget bikinnya, ampe bosan xixixixi..
duluw udah pernah di posting resepnya, kalo ini sedikit perubahan.. yang ini seh menurut ku lebih enak..ampe adik ipar bolak balik mau pesen,cuma sekali di okeh kan, abis lumayan ribet buat jalanya..kudu panggil spiderman duluw..wkwkkwkwk

yang penting,kalo mau buat masakan ini kudu punya cetakan roti jalanya.. ada di jual di tbk di jakarta sini.. cuma kloa ku sih bawa langsung dari aceh..lebih murah bow..

nah kalo tuk kuah pelengkap makan roti jala ini boleh menggunakan kari ayam or kari daging, kalo aku sekeluarga lebih doyan dengan kari ayam karena tidak terlalu berlemak...
tergantung selera masing2 deh..

ROTI JALA
untuk 40 buah

Bahan:
2 butir telur
250 gr terigu
500 ml santan encer
sedikit garam

cara:--taruh terigu dalam wadah,lubangi bagian tengahnya, tuang telur n santan encer,
aduk dengan whisk ampe rata,searah gituh,
trus adonan di saring biar ntar gak nyangkut di lubang cetakan roti jala.


KARI AYAM

Bahan

1 ekor ayam kampung/pejantan,dibakar sebentar aja trus potong kecil >20 potong
1 serei,geprek
3 kapulaga
2 bunga lawang
5 cm kayu manis
3 cengkeh
3 batang daun kari
2 sdm bumbu kari kering
santan kental dari 1 kelapa
air n garam

Haluskan:

10 btr bawang merah
4 btr bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
8 cabe merah
5 cabe merah kering


Cara membuat
- tumis bumbu dengan minyak ampe harum,
-masukkan bumbu rempah2nya
-setelah wangi,masukkan ayamnya
-tuang air kira2 menutupi ayam, trus di tutup ampe ayamnya agak empuk
-masukkan santan kental trus aduk timba2 ampe mendidih
-tambahkn garam
-boleh tambahkan sedikit air atau santan encer kalau kuahnya terlalu kental

siap disajikan dengan roti jala..hmmm jadi pengen..slrupp..

Otak otak ala bundaPR

Duluw ngedapetin resep ini dari tante penjait langganan.. recommend deh..enak..
cuma bumbunya seperti garam gak ada takarnya..suka asal cemplung aja.

Bahan:

500 gr Ikan Tenggiri, ambil dagingnya aja trus di haluskan
200 ml santan kental ( pake kara aja )
10 butir bawang merah,diiris halus
4 butir putih telur
garam n sdkt gula
150-200 gr tepung sagu cap tani
daun pisang untuk membungkus


Cara Membuat:
---semua bahan diaduk rata, trus di bungkus dengan daun pisang,
bakar ampe matang---

Jualannya bunda PR

hi.. lama gak update, maklum sibuk bermain dengan terigu n ngurus blog yang ini juga..
Gak terasa bentar lagi udah tahun 2010.. kudu nyiapin resolusi2 tuk tahun depan.. halah bahasanya..
yang jelas sih kudu ngeberesi blog ini yang udah terkotori oleh ulah ku sendiri..wkwkwkkwk..

Mulai sekarang, tuk postingan dagangan ku udah pindah ke blog yang INI ya.. ayo boleh rame2 di klik di PUAN cake , abis diliat2 jangan lupa order yak.. hahahha teteup promosi.. wess gpp blog ndiri ini..

asoy..udah punya blog jualan ndiri, jadinya blog prbunda ini bisa posting2 resep2 makanan or curhat2 getoh.. alhamdulillah sekarang udah ada bedinde yg bisa diandalkan, so bisa foto2 makanan lagi deh..moga2 gak kumat malesnya..

oke deh, enjoy this blog n my CAKE SHOP online

Cupcake set Spiderman & Ultraman

Orderan cupcake dari mas yuki, tadinya mo pesen jcc n beef lasagna ke pacarnya,eh di cancel jadinya cupcake aja deh tuk dikirimin ke rumah sakit mitra keluarga bekasi barat..
requestnya minta cupcake cheese dengan figurine spiderman n ultraman, maklum yg sakit anak umur 3,5 tahun.. pesenanan mendadak pula H-1.. untung udah sedia bahan di rumah n area pengiriman msh deketlah so di haapp aja niy orderan..



Seep..cupcake siapp diantar,plus sedikit tulisan berisi pesan singkat mas yuki..
mang deh figurine spiderman n ultraman ini banyak disukai ma anak2, termasuk pasya yg sedang di rawat. tadinya lagi nangis2 karena baru dipasangin infus..eh begitu liat cupcake ini langsung deh diem.. mamanya pasha juga surprised nerima cup cake ini..

semoga berkenan ya n repeat order..